Café Suplicy – Farol Santander. História e ótima gastronomia

Um amigo me convidou para almoçar no restaurante do Farol Santander sexta-feira passada. Disse que viu no instagram os pratos que eram servidos no almoço e pareciam muito convidativos. Aceitei o convite e compramos o ingresso para o Farol Santander pela internet mesmo (https://www.farolsantander.com.br). Subimos no Mirante e pedimos uma mesa. Chegamos por volta de 12:30h e não havia espera. Exceção dos restaurantes do centro às sextas-feiras, que são sempre bem cheios. Escolhemos o menu degustação, que consistia em uma entrada, um prato principal e uma sobremesa (R$ 48 por tudo).

A comida estava sensacional, assinada pelo Chef Victor Dimitrow. Fiz ótimas escolhas!

Comecei por um steak tartare (steak tartare, emulsão de tutano, beterraba defumada e crocante de tapioca). Veio maravilhoso. Meu prato principal foi um filé mignon suíno (filé mignon de porco, terrine de mandioquinha, mostarda verde e pururuca), estava muito gostoso, a carne estava muito macia! Finalizei o meu almoço com uma sobremesa, mousse de chocolate (mousse de chocolate, gel de Cambuci, bolo denso de cacau e crumble de chocolate).

Já o meu amigo pediu uma entrada (atum crocante, purê de avocado, salada cítrica e brotos orgânicos), prato principal (peixe do dia, erva doce, cuscuz de brócolis, emulsão de camarão e pó de algas) e sobremesa (pudim de café com caramelo de laranja, chantilly de cardomomo 

e nibs de cacau). As opções dele estavam divinas também, resolvi provar os pedidos dele para o bem do blog (meus amigos entendem rs).

Não deu água na boca?!

Finalizamos com um café espresso (R$ 6,50), estava ótimo. Para acessar o restaurante tem que pagar entrada para o passeio no Farol Santander (um custo adicional). Como eu já tinha feito esse passeio (que é super interessante, recomendo), resolvi comprar a entrada só para o Mirante (R$ 15). O passeio completo é R$ 20 (estudante paga meia, clientes Santander tem desconto). Mesmo tendo que pagar o ingresso para acessar o prédio, somado ao valor pago no almoço, vale a pena. Quero voltar para comer os demais pratos do cardápio!

Vamos comer fora?